Während die österreichische Gastrowelt noch in den Startlöchern scharrt, wird im Norden von Graz ein 
riesiges, neues Restaurant-Projekt auf die Beine gestellt! MOMODA wird das neue Lokal von Thomas Liu heißen und eine ganz neuartige Kombination aus 
Teppanyaki Buffet und brasilianischen Rodizio. 
Aufsehenerregend wird auch die 3D-Animation des 
futuristischen Restaurants werden.

Fushion-Küche wie sie Graz noch nie erlebt hat! Das verspricht das neue MOMODA in der Wiener Straße 333/Top 6 (ehemaliger Dressmann im Fachmarktzentrum), 8051 Graz. Voraussichtlich im Mai 2021 startet dieses außergewöhnliche Gastroprojekt, das asiatische Teppanyaki-Küche mit dem in der Steiermark noch nicht wirklich bekannten, brasilianischen Rodizio verbindet.

Rodizio ist ein spezieller Servierstil in einem 
brasilianischen Restaurant, bei dem das Servicepersonal während des Essens mehrmals saftiges Grillfleisch zu den Kunden bringt, bis sie angegeben haben, dass sie genug davon haben. Dabei wird das Fleisch frisch von den Grillspießen am Tisch herunter geschnitten und mit Beilagen serviert. Rodizio stammt vom lateinischen Rota 
(Kreis, Kreislauf), im Sinne, dass die Spieße sich im ewigen Kreislauf vom Feuer zum Tisch und zurück befinden. Zudem hat der Gast eine Karte am Tisch (oft z. B. einen doppelseitigen Bierdeckel), eine Seite mit dem 
Symbol „Ja“ und eine Seite mit dem Symbol „Nein“, um dem Servicepersonal mitzuteilen, ob sie weiterhin bedient werden möchten.

Aufsehenerregend wird aber nicht nur die einzigartige Küche, sondern vor allem auch das Ambiente des 
MOMODA. Stylish und futuristisch wird es werden – inklusive Flugzeugrumpf-Nachbildung als Buffettheke und modernster 3D-Animation über der Bar. Zudem verfügt das Restaurant über eine offene Schauküche und ein neuartiges Roboterservice für Getränke.